सुबह का नाश्ता स्किप किया तो भूल जाएं वजन घटाने का सपना

नया साल लगते ही जिन लोगों ने वजन घटाने का संकल्प लिया है, उनके लिए वैज्ञानिकों की एक बड़ी चेतावनी आई है. स्पेन के वैज्ञानिकों ने बताया है कि सुबह का नाश्ता यानी ब्रेकफास्ट स्किप करना वजन घटाने की प्रक्रिया को न केवल धीमा कर सकता है, बल्कि शरीर के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है. अध्ययन में पाया गया है कि नाश्ते में सही मात्रा में कैलोरी का सेवन करना न केवल वजन घटाने में मदद करता है, बल्कि स्वास्थ्य के अन्य खतरों को भी कम करता है.

बार्सिलोना के एक अस्पताल में 383 प्रतिभागियों पर किए गए अध्ययन में पाया गया कि सुबह के नाश्ते में 20 से 30 प्रतिशत डेली कैलोरी का सेवन करना सबसे फायदेमंद है. यह पुरुषों के लिए 500-750 कैलोरी और महिलाओं के लिए 400-600 कैलोरी के बीच होना चाहिए. अध्ययन के अनुसार, नाश्ते में जरूरत से ज्यादा या बहुत कम कैलोरी लेने वालों का बॉडी मास इंडेक्स (BMI) 2 से 3.5 प्रतिशत तक ज्यादा पाया गया. इसके अलावा, उनकी कमर की चौड़ाई भी 2 से 4 प्रतिशत अधिक थी.

कैसे काम करता है सही नाश्ता?
वैज्ञानिकों ने बताया कि नाश्ता करने से व्यक्ति दिन भर कम भूख महसूस करता है, जिससे वह अनावश्यक स्नैक्स से बच सकता है. यह आदत शरीर में कुल कैलोरी की खपत को कंट्रोल करती है. लेकिन केवल कैलोरी की मात्रा ही नहीं, नाश्ते की क्वालिटी भी महत्वपूर्ण है. हाई फैट, नमक और चीनी से भरपूर भोजन (जैसे ऑयली फूड) सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं. इसके विपरीत, पोषण से भरपूर नाश्ता (जैसे साबुत अनाज, फलों और प्रोटीन रिच फूड) सेहत के लिए बेहतर होता है.

वैज्ञानिकों का संदेश
अध्ययन के लेखक प्रोफेसर एल्वारो हर्नाएज ने कहा कि सुबह का नाश्ता सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, लेकिन इसे सही मात्रा और क्वालिटी में लेना भी उतना ही जरूरी है. हमारा डेटा दिखाता है कि क्वालिटी और सही मात्रा बेहतर स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ी होती है. हालांकि यह अध्ययन एक मजबूत संकेत देता है, लेकिन यह एक ऑब्जर्वेशनल अध्ययन है. इसका मतलब है कि ब्रेकफास्ट और सेहत के बीच संबंध को सीधे तौर पर साबित नहीं किया जा सकता. फिर भी, वैज्ञानिक इस बात पर सहमत हैं कि सुबह का नाश्ता करना वजन घटाने और पूरी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है.